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香烟中的化学致癌物
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发布时间：2006-3-16 12:53:02 来源：衡东欧阳遇中学 点击数： 418 作者：欧阳遇中学化学组 |
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根据联合国世界卫生组织(WHO)的调查，全世界约有10亿人吸烟，中国有近3亿人吸烟，中国是一个烟民大国。科学家对香烟成份进行长期的研究指出，香烟中含有4000多种化学毒物，其中约有40种化学致癌物,例如，香烟在吸烟燃烧过程中生成的多环芳烃苯并(a)芘以及多种亚硝胺等化学致癌物。
根据最近的研究，与从不接触香烟的人相比较，经常吸烟者患动脉硬化的可能性要高50%，曾经吸烟但已戒烟的人患动脉硬化的可能性也要高20%。研究结果还表明，与从不接触香烟的人相比较，被动吸烟的人患动脉硬化的可能性要高20%。总之，吸烟与被动吸烟都有可能加速人体动脉硬化，因为吸烟和被动吸烟对动脉硬化的影响可能是累积性的，与接触香烟的时间成正相关。在公共场所吸烟，不仅危害吸烟者本人，还要危害那些不吸烟的那些被动吸烟者，因此，应当严禁在公共场所吸烟。
接触香烟可能危害人体健康的一个重要问题是吸烟与人类肿瘤。无论是吸烟者或者是被动吸烟者，都有可能接触到香烟中约40种化学致癌物。关于香烟中的化学致癌物，仅就致癌的亚硝胺化合物而言,就有10多种，特别是由烟碱生成的香烟中特有的亚硝胺，例如，去甲烟碱亚硝胺 ，对实验动物具有强烈的致癌性。
1828年人们从烟草中分离出烟碱尼古丁，直到1940年，确定吸烟者的烟瘾与烟碱尼古丁有关。约在40年之前，根据临床资料的分析和流行病学的调查，认为肺癌的致病因素与吸烟有关。比后，广泛的研究表明，吸烟与肺癌、喉癌、口腔癌与食管癌有关，而且，还会诱发胰腺癌、肾癌和膀胱癌等。
| 烟草的生长,加工和燃烧过程中都会生成致癌的亚硝胺化合物。烟草的蛋白质,农业化学品和生物碱是香烟中产生亚硝胺的前体物。烟草中的生物碱主要成份有烟碱尼古丁、去甲烟碱、甲酰基去甲烟碱,假木械碱和新烟草碱。这些烟草碱在吸烟燃烧过程中,同产生的氮氧化物作用,生成相应的香烟中特有的亚硝胺化合物。香烟中含有三大类亚硝胺,即挥发性亚硝胺、非挥发性亚硝胺和香烟中特有的亚硝胺。 |
表1 带过滤咀香烟中的亚硝胺
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二甲基亚硝胺(ng/支) |
吡咯烷亚硝胺(ng/支) |
| 日本 |
279 |
126 |
| 中国 |
177 |
77 |
| 英国 |
294 |
197 |
| 美国 |
407 |
223 |
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松下秀鹤等人分析日本、中国、英国和美国香烟中的二甲基亚硝胺和吡咯烷亚硝胺,其平均含量如 表1 。
市售香烟烟雾中的亚硝胺平均含量如 表2 。
科学家对亚硝胺类化合物的致癌性进行了长期的研究，动物实验表明，许多亚硝胺,包括香烟中的10多种亚硝胺，无论是对低等动物，或者是高等动物，都能诱发出肿瘤，而且还证明，正硝胺几乎对动物的所有的脏器和组织都能诱发出肿瘤，但是，致癌的主要器官是肝脏、食管、肺、胃和肾，其次是鼻腔、气管、食管、胰腺、口腔等。亚硝胺具有明显的亲和性，不同化学结构的亚硝胺，可以有选择性对特定的器官诱发出肿瘤，例如，具有对称性结构的亚硝胺，对大白鼠主要诱发出肝癌，非对称性的二烷基亚硝胺和某些杂环亚硝胺，对大白鼠主要诱发出食管癌和鼻腔癌、食管癌、肺癌和膀胱癌等。香烟中的特有的亚硝胺，即去甲烟碱亚硝胺和甲酰基去甲烟碱亚硝胺,是两种强致癌性的亚硝胺，对大白鼠诱发肝、肺、鼻腔、气管等多种器官的肿瘤。经过科学家的广泛研究认为,吸烟与肺癌、肝癌、喉癌、食管癌、胰腺癌、肾癌和膀胱癌有关。关于香烟中的亚硝胺的致癌性 表3 。
表2 香烟烟雾中的亚硝胺(ng/支)
| 亚硝胺 |
无过滤咀 |
带过滤咀 |
| 二甲基亚硝胺 |
2～20 |
0.1～17 |
| 二乙基亚硝胺 |
ND～2.8 |
ND～2.8 |
| 甲基乙基亚硝胺 |
ND～2.7 |
ND～2.5 |
| 二丙基亚硝胺 |
ND～1.0 |
ND |
| 二丁基亚硝胺 |
ND～3 |
ND |
| 吡咯烷亚硝胺 |
ND～110 |
1.5～30 |
| 哌淀亚硝胺 |
ND～9 |
ND |
| 二乙醇亚硝胺 |
36 |
24 |
| 去甲烟碱亚硝胺 |
120～950 |
310 |
| 甲酰基去甲烟碱 |
80～770 |
150 |
| 亚硝胺新烟碱亚硝胺 |
140～990 |
370 |
| 假木贼亚硝胺 |
130～720 |
230 |
* ND:代表未检出 |
表3 香烟中的亚硝胺的致癌性
| 亚硝胺 |
试验动物 |
靶器官 |
| 二甲基亚硝胺 |
大白鼠 |
肝、肾、肺、鼻窦 |
| 二乙基亚硝胺 |
大白鼠 |
肝、肾、食管、鼻窦 |
| 甲基乙基亚硝胺 |
大白鼠 |
肝肝、食管、舌 |
| 二丙基亚硝胺 |
大白鼠 |
肝、膀 |
| 二丁基亚硝胺 |
大白鼠 |
胱、食管 |
| 二乙醇亚硝胺 |
大白鼠 |
肝肝、肾、气管 |
| 吡咯烷亚硝胺 |
大白鼠 |
鼻、食 |
| 哌啶亚硝胺 |
大白鼠 |
管、肝、肠、胃 |
| 西维因亚硝胺 |
大白鼠 |
肠、胃 |
| 去甲烟碱亚硝胺 |
大白鼠 |
肺、鼻 |
| 甲酰基去甲烟碱亚硝胺 |
小白鼠 |
腔、气管 |
| 新烟碱亚硝胺 |
小白鼠 |
肝、肺、气管、鼻 |
| 假木贼亚硝胺 |
小白鼠 |
腔气管、肺气管、肺 |
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综上所述，吸烟与健康是关系到提高人民身体健康水平的重要问题。长期吸烟，不仅会加速动脉硬化，诱发心血管疾病，而且还会有诱发癌症的危险性。目前，心血管病和癌症是我国死亡率最高的两种疾病。因此，大力宣传吸烟的危害，减少心血管病和癌症发病的可能性，对于提高人民的健康素质，十分重要。同时，建议有关部门立法，禁止未成年人吸烟,禁止在公共场所吸烟，也是提高健康和道德水平的问题。美国民办未来学会提出研究健康香烟，作为民办将要攻克的九大难题之一。所谓的这种健康香烟，是一种不含任何毒物，无害，又不会上瘾的香烟，而且又有满足吸烟者对吸烟的乐趣和享受，看来，研究健康香烟，也将是我国科学家面临的挑战和责任。 |
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